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Fleischlose Suppe sieben einfache Rezepte

Traditionell werden Suppen immer herrschen auf unserem Esstisch. Während der Fastenzeit sind sie besonders relevant. Wir haben für Sie sieben tolle fleischlose Suppen, zwischen denen Sie sicher etwas nach Ihrem Geschmack sind vorbereitet!

Kartoffelsuppe im Brot



Drei einfache Zutaten, einige Manipulationen und einer samtigen Kartoffelsuppe mit einer ungewöhnlichen Geschmack gebacken Knoblauch bereit. Wird es in der Hälfte knusprige Roggenbrot und Schnittlauch prisyplem bieten. Und lecker und schön!

Es ist notwendig:
1 Knolle Knoblauch
1 Kunst. Liter. + 1 TL. Olivenöl
2-3 Lauch
6-8 Medium rote Kartoffeln
1 Liter Gemüsebrühe oder Wasser
Salz und Pfeffer - nach Geschmack
4-EL 5 gefroren oder Dosen Mais (Sie können nicht hinzufügen)
1-2 Laib Roggenbrot (je nach Anzahl der Personen)
Frühlingszwiebeln - zur Dekoration

Wie zu kochen:
1. Backofen auf 200 beheizten ° C.
2. Klar Leiter der Knoblauch auf der Schale. Schneiden Sie die Spitze auf 2-3 mm. Schmieren 1 TL Olivenöl, in Folie wickeln und im Ofen für 35-40 Minuten. Entfernen Knoblauch, schalten Sie ihn nicht aus Ofen.
3. In einem großen Topf erhitzen, Esslöffel 1 Olivenöl, gehackte Lauchringe und braten 3-4 Minuten weich.
4. In Kartoffeln, in kleine Würfel schneiden und Brühe / Wasser geschnitten. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und köcheln lassen, 10-15 Minuten, bis gekochten Kartoffeln.
5. Vom Herd nehmen, fügen Sie die Knoblauchzehen gebacken, Salz, Pfeffer und schlug mit einem Mixer glatt rühren.
6. Mais hinzufügen und umrühren.
7. Brot halbieren, das Fruchtfleisch entfernen. Backen in den Ofen für 15-20 Minuten, leicht gebräunt Kruste sollte.
8. Gießen Sie in die vorbereiteten Brotsuppentassen anrichten und mit Frühlingszwiebeln und sofort servieren.

Tomatensuppe mit Bohnen



Dieses dicke Tomatensuppe ist nicht nur eine beeindruckende Aussicht, sondern auch schmecken. Nahrhaft, duftende, knusprige Knoblauch Croutons und würzigen Noten, erinnert Suppe sonnigen Provence und die bevorstehende Sommer.

Es ist notwendig:
1 große Zwiebel
2 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen
1 / 4 TL rote Chilischoten
3-EL 4 Tomatenpaste
1 Bank (450 g) gehackte Tomaten in Saft
2 TL Kräuter der Provence
1 Bank (420 g) weiße Bohnen in Salzlake
1 Liter Wasser
1,5 EL Zucker
1,5 EL Weißweinessig
Salz und schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Knoblauch-Croutons:
2-EL 3 Olivenöl
2-3 Knoblauchzehen
Hälfte Französisch Baguette oder Ciabatta ganze
Salz - nach Geschmack

Wie zu kochen:
1. In einem großen Topf bei mittlerer Hitze Öl erhitzen. In fein gehackte Zwiebel, spasserovat 5 innerhalb weniger Minuten. In fein gehackten Knoblauch und Chili, kochen weitere 1-2 Minuten goldbraun backen.
2. Fügen Sie das Tomatenmark und braten, rühren, für 1 Minuten.
3. Gehackte Tomaten und Oliven Gras.
4. Die Bohnen abgießen und gut ausspülen.
5. In der Pfanne, um das Wasser zu gießen und zum Kochen bringen. Dann gießen Sie die Bohnen und kochen 10-15 Minuten.
6. Fügen Sie den Zucker, Essig, Salz und schwarzem Pfeffer.
7. Bedecken Sie und lassen Sie für 10 Minuten.
8. Um den Backofen auf 200 ° C erhitzt Toast
9. In einer Schüssel mischen Sie das Olivenöl und Knoblauch.
10. Brot in Würfel Medium, um Schüssel hinzufügen und gut mischen. Salz nach Geschmack.
11. Legen Sie auf ein Backblech und kochen für ein paar Minuten, bis sie goldbraun sind.
12. Servieren Sie die Suppe mit Knoblauch-Croutons.

Würzige Gemüsesuppe mit Reis



Dies ist nicht eine weitere langweilige Gemüsesuppe. Ihr Geheimnis liegt in der Kombination von der Schwere der Erwärmung Chili mit einem leichten Zitronen-Säure. Reissuppe wird noch reich und nahrhaft zu machen.

Es ist notwendig:
1 große Zwiebel
2 EL Olivenöl
2-3 Knoblauchzehen
2 mittlere Karotten
2 Sellerie
2 TL getrockneter Thymian
0,5 TL trocken Chili
3 Lauch
2,5 l Gemüsebrühe
1 Bank (450 g) Tomaten im eigenen Saft
2-EL 3 Reis
Salz und Pfeffer - nach Geschmack
1 EL Zitronensaft

Wie zu kochen:
1. In einem großen Topf erhitzen, das Olivenöl bei mittlerer Hitze.
2. Zwiebel fein hacken und spasserovat für 5 Minuten, fügen fein gehackten Knoblauch und kochen eine Minute 1.
3. Möhren und Sellerie, willkürlich gehackt, Thymian, Chili-Pfeffer und gehackte Lauchringe. Halten Sie Wärme für 3-4 Minuten unter ständigem Rühren.
4. Gießen Sie in der Brühe, Tomaten mit Flüssigkeit (wenn ganz, geschnitten) und gewaschenen Reis.
5. Zum Kochen bringen und Hitze auf mittel-niedrig reduzieren. Kochen für ca. 30 Minuten.
6. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft. Sofort servieren.

Pilzsuppe mit Sauerkraut



"Wo Suppe, und da wir" - es war die Rede in Russland. Diese dicken, nahrhaft, mit einem herrlichen Aroma von Champignons und reich sauer Suppe wird helfen, Ihre schlanke Tisch zu diversifizieren. Manchmal werden schmackhafter am nächsten Tag.

Es ist notwendig:
7-9 trocken Steinpilze
0,5 Liter warmes Wasser
1 EL Pflanzenöl
2 mittelgroße Zwiebeln
500-700 g Sauerkraut
2 Liter Gemüse-oder Pilzbrühe
1 große Kartoffeln
1 Lorbeerblatt
Pfeffer - nach Geschmack
Dill - nach Geschmack
4 Knoblauchzehen
Salz - nach Geschmack

Wie zu kochen:
1. Weichen Sie die Pilze in warmem Wasser für 30 Minuten. Wasserablauf und beiseite stellen. Pilze in kleine Würfel schneiden.
2. In einer Pfanne erhitzen das Pflanzenöl. Braten Sie die fein gehackte Zwiebel für 5 Minuten.
3. Den Spitzkohl zu den Zwiebeln geben, Hitze reduzieren und köcheln lassen, 15 Minuten.
4. In der Brühe hinzufügen, den Pilz Wasser, Pilze und Kartoffeln, in Würfel geschnitten. Boil 10-15 Minuten.
5. Lorbeerblatt, Pfefferkörner, Salz, kochen für eine weitere Minute 10.
6. In einem Topf Suppe, die Kohl und Zwiebeln setzen, zum Kochen bringen. In Dill und fein gehackten Knoblauch. Von Hitze und Abdeckung entfernen.
7. Idealerweise vor dem Servieren Suppe sollte für 12-Stunden brauen.

Gemüsesuppe mit Nudeln



Nudelsuppe seit seiner Kindheit vertraut. In der klassischen Version bereitet er Hühnerbrühe mit dem Zusatz von Fleisch. Heute stellen wir Ihnen ein zu lehnen. Es wird für Kinder und Erwachsene ansprechen. Wenn gewünscht, fügen Sie die gebratenen Tofu-Würfel.

Es ist notwendig:
1 mittelgroße Zwiebel
1 EL Olivenöl
0,5 TL getrockneter Thymian
3 mittlere Karotten
2 Sellerie
2,5 Liter Gemüsebrühe
1 Lorbeerblatt
1 flachen Schale Nudeln
Salz und Pfeffer - nach Geschmack
frischem Dill oder Petersilie - zur Dekoration

Wie zu kochen:
1. In einem großen Topf erhitzen, das Olivenöl bei mittlerer Hitze.
2. Die Zwiebeln für 5 Minuten goldbraun backen. Thymian hinzufügen und umrühren.
3. Schneiden Sie Karotten und Sellerie in jeder Form. In den Zwiebeln und braten 1-2 Minuten.
4. Gießen Sie in Brühe und zum Kochen bringen bei mittlerer Hitze. Setzen Sie die Suppe in einem Lorbeerblatt, Hitze auf mittlere Stufe reduzieren.
5. Gießen Sie die Nudeln und kochen für ca. 10 Minuten al dente kochen (je nach Klasse).
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Das Ganze mit Kräutern und servieren.

Dicke Suppe mit Linsen



Duftende gebratenem Gemüse, dicke Linsensuppe mit Zira und frischem Koriander - ein helles Trio in einer Pfanne kombiniert, um lecker zu Gast bei Ihrem Tisch werden. Würzige Noten von Kümmel schaffen eine festliche Stimmung Osten. Suppe für Feinschmecker!

Es ist notwendig:
1 große Aubergine
1 rote Paprika
1 grüne Paprika
1 Glühbirne
4 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
1 Bank (450 g) Tomaten im eigenen Saft
200 g rote Linsen
1 TL Kreuzkümmel
1 l Gemüsebrühe
Salz und Pfeffer - nach Geschmack
0,5 Strahl Koriander oder Petersilie - zur Dekoration

Wie zu kochen:
1. Auberginen in kleine Würfel schneiden, salzen und auf ein Papiertuch gelegt. Lassen Sie auf 30 Minuten, dann mit kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen.
2. Backofen auf 220 beheizten ° C.
3. Schneiden Sie Paprika und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. Knoblauch fein hacken.
4. Teilen Pfeffer, Zwiebeln, Knoblauch und Auberginen auf ein gefettetes mit Olivenöl (1 EL) Backen. Top gießen Sie die restliche Butter zugeben und umrühren.
5. Backen Gemüse 20-30 Minuten goldfarben.
6. In einem großen Topf addieren Tomaten, gewaschen Linsen und Kreuzkümmel, die zuvor in einem Mörser zerstoßen. Brühe hinzufügen und zum Kochen bringen bei mittlerer Hitze.
7. Hitze reduzieren, zudecken und kochen 20-30 Minuten, bis gekochte Linsen.
8. In gebratenem Gemüse, Salz und Pfeffer zugeben und umrühren.
9. Servieren mit gehackten Greens.

Barilla



Salsola oder Selyanka - ein klassisches Gericht der russischen Küche. Heute werden wir ein Sammelsurium an Gemüsebrühe machen, ohne Fleisch. Sauerkraut, Kapern und Oliven schaffen reichen sauer-salzigen Geschmack, und zerdrückten Knoblauch und Koriander geben Tasche von würzigen Noten. Die perfekte Ergänzung zu der Suppe wird sehr frischem Roggenbrot sein.

Es ist notwendig:
400 g Sauerkraut
2-EL 3 Pflanzenöl
1 große Zwiebel
2-EL 3 Tomatenpaste
2 Gurken
2 l Gemüsebrühe
1-2 TL Streich
4-5 Oliven (am besten mit Zitrone)
2-3 Knoblauchzehen
0,5 Strahl Koriander
Salz und Pfeffer - nach Geschmack

Wie zu kochen:
1. Mit kochendem Wasser Sauerkraut. Nach ein paar Minuten, das Wasser abgelassen Kohl gründlich zu überwinden.
2. In einer großen Pfanne erhitzen das Pflanzenöl. In Kohl und köcheln bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten unter ständigem Rühren. Schreiben Kohl leicht röten.
3. Fein gehackte Zwiebel hinzufügen und köcheln lassen, weitere 5 Minuten.
4. Geben Sie das Tomatenmark und Gurke in kleine Würfel schneiden, warm noch 2-3 Minuten vor der Entstehung einer starken angenehmen Duft.
5. Gießen Sie in der Brühe zum Kochen bringen bei mittlerer Hitze. Kochen 10 Minuten.
6. Spülen Sie die Kapern, Oliven in Ringe schneiden. In den Suppe kochen und für eine weitere Minute 5.
7. Setzen Sie in ein Sammelsurium zerdrückten Knoblauch und fein gehackten Koriander, Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Kochen bringen, Hitze und Abdeckung zu entfernen.
8. Lassen Sie stehen mindestens 30 Minuten.

Auf Materialien: domashniy.ru

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